Jarenlang daalde de consumptie van groente en fruit gestaag.
Het dieptepunt lijkt nu voorbij. Dat neemt niet weg dat Nederlanders gemiddeld niet meer dan zo’n honderd gram groente en één keer fruit per dag eten.
De afgelopen twintig jaar is de groente- en fruitconsumptie sterk gedaald. Eén stuk fruit en twee groentelepels erbij
De gemiddelde jongere komt niet verder dan honderd gram groente en één stuk fruit per dag.
Ook met vruchtensap erbij blijven Nederlanders ruim onder de vierhonderd gram.
Per persoon mogen er twee opscheplepels groente en een stuk fruit bij.
Deze hoeveelheid is nodig om voldoende vitamines en mineralen binnen te krijgen en de kans op ziekten te verminderen.
Wanneer iedereen in Nederland voldoende groente en fruit zou eten, zou dat per jaar bijvoorbeeld zo’n vijfduizend sterfgevallen door hart- en vaatziekten schelen,
evenals meer dan achttienduizend hartinfarcten en beroerten.